Turning Tables
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Kapitel 5: Mein Arbeitsalltag bei Hilton Hotel Munich Airport

So sieht mein Arbeitsalltag aus
Bei Hilton Hotel Munich Airport bin ich einer von etwa 60 Azubis, von denen 20 mit mir im September angefangen haben. Die Chancen, dass ich auch nach meiner Ausbildung hier bleiben kann, stehen gut: Etwa 80% aller Azubis werden nach Ende der Ausbildung ins Unternehmen

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Kapitel 5: Mein Arbeitsalltag bei Feinkost Käfer

So sieht mein Arbeitsalltag aus
Seit September mache ich meine Ausbildung zum Restaurantfachmann in der „Bavarie“, einem Restaurant in der BMW Welt, das Feinkost Käfer gehört. Ich arbeite gerne hier, mag das Team, die Gäste und das Restaurant. Es ist schön hier: Hohe Fenster, überall Pflanzen und viel Licht –

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Kapitel 4: Mein neues Leben als Azubi

Berufsschule
Endlich hat meine Ausbildung angefangen. Die Genehmigungen zu bekommen war ein langer, aufwendiger und zermürbender Weg. Oft war ich am Rande der Verzweiflung, kurz davor all meine Hoffnung zu verlieren.

Mehr als alles andere, bin ich froh, dass Käfer die ganze Zeit so geduldig und zuversichtlich hinter

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Kapitel 3: Höhen und Tiefen

Mein Lieblingsmoment
Während meiner Zeit bei Turning Tables habe ich so viele tolle Augenblicke erlebt, dass ich meinen Freunden und meiner Familie noch immer davon erzähle. Doch mein persönliches Highlight war die Übergabe der Zertifikate an unserem letzten Tag des Kurses, bei der ich eine tolle Überraschung erlebte.
Als mein Name

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Kapitel 2: Mein Weg zum Ziel mit Turning Tables

Wie alles angefangen hat
Als ich zum ersten Mal von Turning Tables hörte, hatte ich keinerlei Beschäftigung.
Mein Tag bestand aus essen, singen, spazierengehen, und schlafen.
Doch das wollte ich unbedingt ändern. Es gefiel mir ganz und gar nicht, nur herumzusitzen und nichts dazu beitragen zu können, etwas an meiner

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Kapitel 1: Mein Leben vor Turning Tables

Hi, Ich bin Rustam
Wer sich das nächste Mal bei seinem Besuch in der BMW-Welt stärken will, kann mich beim Tablett-Balancieren und Cocktails-Mixen bewundern – denn ich arbeite seit einigen Wochen als auszubildender Restaurantfachmann bei Feinkost Käfer.
Ursprünglich komme ich aus Afghanistan, doch ich lebe nun schon seit knapp drei

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Kapitel 4: Mein neues Leben als Azubi

Berufsschule
Mittlerweile habe ich meine Ausbildung angefangen und zwei Wochen Berufsschule hinter mir, die gemischte Gefühle in mir ausgelöst haben.
Einerseits ist es toll, wieder in die Schule zu gehen.
In meiner Klasse sind 36 Schülerinnen und Schüler. Wobei es tatsächlich hauptsächlich Schülerinnen sind – ich bin einer der

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Kapitel 3: Höhen und Tiefen

Mein Lieblingsmoment
Meine Zeit bei Turning Tables war toll und unvergesslich. Doch mein Lieblingsmoment war der Tag, an dem wir fünf verschiedene Kartoffelgerichte beigebracht bekommen haben.
Das Tolle beim Step-IN Programm ist, dass wir nicht nur theoretisches Fachwissen aus Gastronomie und Hotellerie lernen, sondern auch praktische Fähigkeiten vermittelt bekommen. Neben

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Kapitel 2: Mein Weg zum Ziel mit Turning Tables

Wie alles angefangen hat
Von Turning Tables habe ich damals durch meinen Betreuer erfahren. Auch wenn ich in Afghanistan vermutlich nie einen Beruf in der Gastronomie angestrebt hätte, so spielte ich in Deutschland schon seit längerer Zeit mit dem Gedanken Koch zu werden. Ich koche gerne und viel, besonders traditionelle,

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Kapitel 1: Mein Leben vor Turning Tables

Hi, Ich bin Mojtaba
Vor 13 Wochen habe ich das Berufsvorbereitungsprogramm “Step-IN” von Turning Tables begonnen.
Jetzt habe ich meine Ausbildung als Hotelfachmann bei Hotel Munich Airport angefangen.
Wenn mir das jemand vor drei Jahren erzählt hätte, als ich bei meiner Flucht, zitternd und an mein gekentertes Boot geklammert,

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